现在很多人可能会挑选阳澄湖大闸蟹，这样可以对自己的身体有很好的滋补作用，可是越来越多相关的途径和途径，在给人们提供这些产品的时分，人们在进行挑选购买的时分，也要有自身的一些判断要求和规范，并且可以严厉的依照这些相关的情况来进行购买养宠物大闸蟹身体不沾染任何的污泥，并且体大膘肥，它的度可以作为人们购买的一个规范，阳澄湖大闸蟹区别于其他螃蟹，在于它的肉质比较，可以选用液压的方法来感受它的肉质是否，若不的时分捏上去则会有一些空洞感。 现在人们在进行阳澄湖大闸蟹购买的时分，应该可以依照正确的规范来进行辨别，大闸蟹被为谢清河清的发料，清爽烧熟之后出现赤色，其他湖区的螃蟹泥土色中烧熟之后，可能是灰中带有赤色，并且他的这种煮熟的界别方法也是比较关键的，并且刷的方法也是一个比较好的挑选，购买方法，大闸蟹肚皮出现白色，白的有光泽，但不是纯白，因为生活水中水色的原因，略带有一些水色黄不同于其他湖区螃蟹的，灰色，因而这也是它的一个界别的原因，并且也可以通过爪子来进行辨别，大闸蟹爪尖上出现烟丝般进黄色，因而它在反光的玻璃板或者是地砖上可以撑起匍匐自如，其他湖区的蟹单薄无力，没有显着的金黄色。
<楚雄>阳澄湖镇莲花岛顾记大闸蟹经营部江苏乃是大闸蟹的故乡，我国大闸蟹 大省，兴化大闸蟹则是全国大闸蟹产量，除了的阳澄湖大闸蟹外，固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、洪泽湖大闸蟹等等. 正常来说，越往南天气、温度、水温越高，大闸蟹越晚停止长个，所以越往南走大闸蟹的个头越大，个头大，意味着体内能承载的蟹黄蟹膏更多更大，而且充足的生长时间，使得蟹黄蟹膏足够的肥美鲜甜，齿颊留香。 苏南、苏北大闸蟹产区在江苏以长江为界，分成了苏南、苏北两区，上面提到的兴化大闸蟹就是苏北产区在江苏省境内，算是比较早熟的大闸蟹产区。那么苏南，就是的阳澄湖大闸蟹所在地，同时大闸蟹质量名列前茅的产区还有固城湖、太湖、镇江大闸蟹——均是先后被上海河蟹推介会上被评为金奖的大闸蟹产区湖中超过20年的专业大闸蟹养殖经验，大闸蟹主要来自苏南、苏北，苏南苏北以长江区别南北，苏南代表：太湖、阳澄湖、固城湖苏北代表：兴化湖、洪泽湖湖中的产品线分为三大类A 普通款：来自比较靠北面产区，较早熟的蟹，体型小一点，但是价格比较优惠 .
